用蛋清做的奶油不能生吃。因为这样的蛋清没有经过高温消毒，直接食用很有可能对我们的身体造成损伤。我们如果想要使用奶油的话，最好是购买淡奶油并用打蛋器对它进行打发，这样就能得到真正的奶油。
蛋清做的奶油可以生吃吗
1.用鸡蛋清打发出来的奶油状的东西是不能生吃的，因为这个鸡蛋清并没有经过高温消毒，如果直接食用它的话很有可能会对我们的身体造成损害。
2.而且将鸡蛋清打发而制作出来的东西并不是奶油，真正的奶油是以牛奶为原料加工、制作出来的，它和鸡蛋清是两种完全不同的物质。
3.我们如果想要制作奶油来给蛋糕抹面、裱花的话，就最好还是购买一盒淡奶油，然后用打蛋器将淡奶油打发，这样就能得到我们平时常吃的奶油了。